5 салатів з моркви, які прикрасять будь-який стіл

5 салатів з моркви, які прикрасять будь-який стіл

Морква – справжній скарб. Цей овоч довго зберігає свіжість, і містить безліч незамінних мікроелементів. Сиру моркву можна вважати дієтичним продуктом, незважаючи на її солодкість. Найкраще всі корисні речовини, що містяться в моркві, засвоюються в поєднанні з жирами. Крім того, корисніше вживати цей овоч подрібненим. Вибирайте будь-який з рецептів, або спробуйте їх всs – ці салати смачні і корисні.

Легкий салат з капустою

Разом з іншим овочем, капустою, морква вступає в відмінний дует. Такий салат можна готувати практично кожен день, доповнюючи ним будь- яку гарячу страву.

Інгредієнти:

3-4 морквини середнього розміру;
половина невеликої капусти;
зелень;
сіль;
рослинна олія
Для початку правильно нашинкуйте капусту. Для цього розріжте навпіл і відрізайте довгим гострим ножем тонкі скибочки навколо качана. Після того, як потрібну кількість капусти відрізано, порубати її ножем, притискаючи його зверху другою долонею. Взимку капуста рідко буває соковитою, додайте до неї щіпку солі і гарненько памніть в салатнику руками. Після цього можна додавати натерту моркву і зелень. Можна покласти в салат трохи ріпчастої цибулі, але в цьому випадку салат можна довго зберігати. Заправте салат нерафінованою олією.

Салат з моркви з яйцем

Інгредієнти:

3-4 моркви;
2-3 зварених круто яйця;
пару зубчиків часнику;
зелень;
сіль;
пару ложок йогурту або сметани
Легкий салат, який відмінно втамує голод. Багато хто знає, що морквина любить жирні заправки. Але і 10% молочного жиру буде досить для розчинення корисних речовин. Зваріть яйця. Щоб вони не потріскалися під час варіння, додайте у воду столову ложку солі або трохи оцту. До стану «круто» яйця потрібно варити близько 10 хвилин. Відразу ж після готовності опустіть яйця в холодну воду – так їх буде легше очистити. Натріть моркву і яйця на одній і тій же тертці, додайте в салат заправку з сметани з сіллю. Якщо потрібен низькокалорійний варіант – замініть сметану або її частину натуральним йогуртом. Додайте подрібнений часник.

Оригінальний салат з родзинками


Інгредієнти:

2-3 моркви;
півсклянки родзинок;
кілька ложок оливкової олії;
ложка рідкого меду;
ложка лимонного соку;
спеції
Натріть моркву на крупній тертці. Ізюм потрібно сполоснути окропом, а потім залишити в гарячій воді, поки він не стане м’яким. Заправте салат соусом з оливкової олії, лимонного соку і меду. Якщо у вас немає рідкого меду, можна трохи підігріти кристалічний. Але врахуйте, що температура води, в яку ви поставите баночку з медом, не повинна перевищувати 60 градусів. Додайте в салат ваші улюблені спеції, наприклад чорний перець, паприку і корицю.

Листковий салат

Інгредієнти:

2-3 моркви;
3 варених яйця;
твердий сир;
половинка невеликої цибулини;
1-2 картоплини;
зубчик часнику;
чорний мелений перець;
сіль;
кілька ложок домашнього майонезу
Не варто боятися майонезу, якщо, звичайно, мова не йде про соус фабричного виробництва з додаванням шкідливих добавок. Змішайте оливкову олію з гірчицею, яйцями і лимонним соком. Такий соус краще використовувати в той же день. Листковий салат зручно сервірувати за допомогою спеціальної циліндричної форми. Якщо у вас її немає – покладіть його в скляний салатник або навіть склянку. Моркву потріть на дрібну терку, так само як і варені яйця. Картоплю, зварену в мундирі, очистіть і поріжте дрібними кубиками. Додайте потертий на дрібній тертці твердий сир порубану цибулю. Один жовток залиште для прикраси верхньої частини салату. Часник додайте до моркви. Покладіть всі шари, промащуючи деякі з них домашнім майонезом.

Морквяний салат з фруктами

Інгредієнти:

1-2 моркви;
1 апельсин;
1 велике яблуко;
1-2 мандарина;
ложка меду;
1 ложка лимонного соку;
кедрові або волоські горіхи;
щіпка кориці
Солодка морква відмінно доповнює не тільки овочеві, але і фруктові салати. Замініть такою стравою традиційний десерт. Наріжте моркву на крупній тертці. Апельсини і яблука наріжте брусочками. Мандарини розберіть на часточки. Заправте салат лимонним соком з медом, додайте корицю і трохи тертих горіхів. Замість лимонного соку можна використовувати в якості заправки натуральний йогурт.

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!