Найбільш корисні поради – як потрібно робити заморозки на зиму

Найбільш корисні поради – як потрібно робити заморозки на зиму

Заморозки на зиму – річ дуже потрібна. Чуть-чуть часу і зусиль, а потім взимку можна готувати безліч різних страв з овочами – рагу, салати, запіканки і т.д. А які смачні десерти з ягодами! Робити такі заготовки нескладно, головне – пам’ятати про деякі правила.

Як правильно заморожувати ягоди, овочі, фрукти:

Полуницю краще морозити збитою блендером з цукром, розливши в ємності (пляшки, баночки).
Чорниця – морозять цілою, промитою і просушеною.
Чорна смородина – можна морозити ягодами, збитою блендером з цукром.

Червона смородина – морозити можна гілочками або просто цілою.
Малина – морозиться цілою, у вигляді соку, перетертої з цукром в невеликих пляшках.
Ожина – морозити цілою, промитою і просушеною попередньо.

Абрикоси і персики – можна зробити пюре блендером, а потім додавати в десерти, морозиво, млинці.
Слива – краще морозити половинками, витягнувши кісточки.
Болгарський перець – помити і висушити, почистити, а потім морозити так, як потрібно для ваших улюблених страв: цілими для фаршированих перців, шматочками для лечо, тоненькими довгими шматочками для салатів і т.д.

Перець з м’ясом і рисом – так повністю і морозити, але потім перед приготуванням трохи потримати в киплячій воді і готувати.
Помідори – спочатку потримати трохи в киплячій воді, зняти шкірку, порізати навпіл і збити блендером. Потім розлити по невеликих порцій сік і заморозити.
Цвітна капуста – промити, потримати в солоній воді, розібрати на суцвіття і розкласти по пакетах.

Зелений горошок – помити, просушити, заморозити.
Гриби – можна морозити цілими або вже порізаними.
Зелень – промити, просушити, порізати дрібно і розкласти по пакетах.

Асорті – морква, зелень, цвітна капуста, брокколі, зелений горошок, болгарський перець. Потім таку суміш можна використовувати для рагу, рису з овочами, супів.
А як ви заморожуєте овочі, фрукти, ягоди? Діліться секретами!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!