Популярна і смачна бурякова ікра!Спробуйте!Збережіть собі рецепт

Популярна і смачна бурякова ікра!Спробуйте!Збережіть собі рецепт

Дуже приємний смак, який оцінить навіть гурман!

Інгредієнти:

2 кг буряка (натерти на тертці)
1 кг моркви (натерти на тертці)
1 кг цибулі (дрібно нарізати)
0,8 кг помідорів (на м’ясорубці)
1 стручок гіркого перцю (прокрутити разом з помідорами)
80 мл. оцту 9%
1 ст.л. солі з гіркою (за смаком, може знадобитися більше)
80 гр.цукру (2-3 ст.л. з гіркою)
250-300 мл. олії
1 головка часнику (пропустити через прес)
Спеції: перець духмяний, насіння кропу, лавровий лист.

приготування:

Засмажити цибулю і моркву на олії, до прозорості, влити помідори, дати масі закипіти і покласти буряк, додати сіль, цукор, спеції, оцет, перемішати і тушкувати на невеликому вогні 1,5 години. Перед тим як вимкнути вогонь, покласти часник. Киплячу масу розкласти в банки і закатати, перевернути і укутати до повного охолодження.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!