Правильний домашній майонез

Правильний домашній майонез

У домашньому майонезі ви не знайдете підсилювачів смаку, шкідливих добавок. Він буде смачніше і корисніше магазинного в рази. Ви зможете приготувати його заздалегідь, а потім заправляти салати і будь-які інші страви. Головне – він не шкідливий для діток.

Складові:

рослинне масло – 150 мл
яйце куряче – 1 шт.
гірчиця – 1 ч. л.
цукор – 1/2 ч. л.

сіль – 1/4 ч. л.
лимонний сік – 1 ст. л.
спеції – за смаком

приготування: 
Змішуємо сіль, цукор, сік лимона і додаємо спеції за смаком.
Беремо банку або будь-яку іншу ємність діаметром трохи ширше, ніж вінчик блендера, але не сильно велику і наливаємо туди олію.
Додаємо туди ж суміш цукру, солі, лимонного соку і спецій.

Додаємо гірчицю, не перемішуємо.
Забиваємо в суміш ціле яйце. Дуже важливо, щоб жовток був цілим.

Опускаємо  блендер в банку на дно до упору так, щоб жовток був притиснутий насадкою з ножем.
Включаємо блендер на 5-10 секунд і не піднімаємо. Потім ще на 10 секунд.

З віночка відразу ж густою масою почне йти білий майонез. Щоб давати доступ маслу, час від часу піднімаємо вінчик.
Перемішуємо суміш 1-2 хвилини.Правильний домашній майонез готовий.
Приємного апетиту!

 

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!