Пропорції для готування різних каш

Пропорції для готування різних каш

 

Універсальна пропорція для варіння каш, яку легко запам’ятати.
Ще років 6 тому я розробила для себе універсальну схему для готування каш. Використовую її регулярно і завжди легко і швидко закладаю продукти в каструлю. Залишається тільки помішувати.

Що потрібно врахувати:
1. Для початку знадобиться мультстакан, але з хорошим окоміром – будь-яка подібна ємність (160мл).
2. Я поділяю крупу на “крупносипучі” (це те, що при насипанні в склянку не протромбовується, а як би впереміш з повітрям – вівсянка, геркулес, локшина павутинка на молочний суп і т. д.) І “дрібносипучі” (манка, пшенична крупа, гречка, кукурудзяна і т. д.)

На 1 порцію:
– молоко (1 м. ст.),
– вода (0,5 м. ст.),
– крупа (дрібносипуча 1/4 м. ст., якщо крупносипучі то 1/2 м. ст.),
– кубик цукру (або 1 ч. л.),
– дрібка солі.

Відповідно за кількістю потрібних порцій, множимо пропорції. Наприклад, на чотирьох варимо пшеничну кашу – 4 м. ст. молока, 2 м. ст. води, 1 м. ст. крупи, 4 кубики цукру, 4 щіпки солі.

* Все заливаємо / засипаємо в каструлю разом, спершу на сильний вогонь, як забулькало – на слабкий, коли крупа підбухне  – накрити кришкою і варити до готовності. Не забуваємо періодично помішувати.
* В кожну тарілку каші додаємо скибочку вершкового масла
* манну крупу всипаємо, помішуючи вінчиком, за час варіння так само вінчиком рази 3 перемішати (щоб не було грудок).

Читати довше, ніж готувати. З таким способом, каша буде виходити завжди однакова і легко готувати на різну кількість порцій. Тільки в розумі помножити базову пропорцію на потрібну кількість!

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!