Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 875 г;
Вода 250 мл;
Яйце куряче 1 шт.;
Морська сіль 1 ч. л.;
Горілка 2 ст. л.;
Рослинна олія 2 ст. л.
Начинка:

Фарш м’ясний 700 г;
Цибуля ріпчаста 3 шт.;
Часник 2 зубки;
Морська сіль 0,5 ч. л.;
Перець чорний мелений 0,5 ч. л.;
Ряжанка 150 мл.
Спосіб приготування:

Змішайте в глибокій посудині окріп, сіль, олію, 250 грамів просіяного борошна. Дайте охолонути.
Додайте яйце, горілку, борошно та добре вимісіть. Зверху накрийте тісто плівкою. Нехай постоїть близько 1 години.
В мисці змішайте фарш, подрібнену цибулю, вичавлений часник, сіль, перець та ряжанку.
З готових сумішей сформуйте чебуреки. Щоб вони не розпадалися, змастіть краї білком та добре притисніть.
Обсмажте вибір з обох сторін до золотистого кольору на рослинній олії.
Покладіть готовий чебурек на паперовий рушник.

Ці чебуреки не залишать вас байдужими.

Насолоджуйтеся!

Джерело