Супер корисна пам’ятка з спецій: що куди додавати?

Супер корисна пам’ятка з спецій: що куди додавати?

Збережіть, щоб не втратити!

У кожної поважаючої себе господині на кухні є не одна баночка зі спеціями, а часом їх кількість обчислюється десятками … як не заплутатися і згадати, що з чим поєднується найкраще? саме для цього і призначена наша сьогоднішня пам’ятка!

ДЛЯ М’ЯСА:  червоний, чорний, запашний перець або гвоздика, майоран, чебрець, кмин, куркума, цибуля, орегано.

ДЛЯ ПТАХИ:  чебрець, майоран, розмарин, шавлія, чебрець, базилік.

ДЛЯ РИБИ:  лавровий лист, білий перець, імбир, запашний перець, цибуля, коріандр, перець чилі, гірчиця, кріп, чебрець.

ДЛЯ ГРИЛЯ:  червоний перець, запашний перець, кардамон, чебрець, майоран, мускатний горіх, кмин, імбир, перець чилі.

ДЛЯ ДИЧИНИ: чебрець, материнка звичайна, запашний перець, червоний перець, ялівець.

ДЛЯ РАГУ:  червоний перець, імбир, куркума, коріандр, гірчиця, кардамон, кмин, чорний перець, запашний перець, мускатний горіх, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТИ:  коріандр, фенхель, кумін, насіння чорної гірчиці.

ДЛЯ КАРТОПЛІ:  коріандр, куркума і асафетида.

ДЛЯ бобів:  кумін, асафетида, імбир, перець, м’ята лавандова і коріандр.

Для маринаду:  лавровий лист, ялівець (ягоди додають в маринади при приготуванні м’яса дичини та риби), гілки кропу з бутонами, квітками або насінням.

ДЛЯ ФРУКТІВ, СОКІВ, КОМПОТІВ:  кориця, гвоздика, імбир, бадьян, кардамон.

ДЛЯ паштету:  білий перець, кориця, імбир, лавровий лист, гвоздика, кориця, бадьян, імбир, кардамон.

ДЛЯ ВИПІЧКИ:  гвоздика, кориця, бадьян, імбир, кардамон, запашний перець, апельсинова цедра, аніс, кунжут, мак, ваніль.

ДЛЯ ГАРЯЧОГО МОЛОКА:  кориця, кардамон, шафран.

PS Діліться цим записом з друзями!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!