ТРИ ПРОСТИХ, АЛЕ ДУЖЕ СМАЧНИХ ПІСНИХ САЛАТИ З БУРЯКА

ТРИ ПРОСТИХ, АЛЕ ДУЖЕ СМАЧНИХ ПІСНИХ САЛАТИ З БУРЯКА

1. Салат з буряка з квасолею

Буряк – 2-3 шт.
Морква – 2 шт.
Консервована квасоля – 1 банка
Жменя брусниці або журавлини
Зелена цибуля
Сіль, перець
Рослинна олія

приготування:

Відварюємо овочі, охолоджуємо і нарізаємо кубиками.
Рубаємо дрібно зелену цибулю.
Змішуємо буряк, морквУ, квасолю, брусницю та зелену цибулю.
Вливаємо олію, сіль і перець. Перемішуємо.

2. Салат з тертого буряка

Буряк – 3 шт.
Часник – 2-3 зубчики
Сіль, мелений перець
Оливкова або рослинна олія
Волоські горіхи – 50 г

приготування:

Запікаємо буряк в фользі, охолоджуємо і натираємо на крупній тертці.
Рубаємо часник дрібно або пропускаємо через прес.
Підсушені горіхи ріжемо.
Змішуємо буряк, часник, масло, сіль і перець. Готовий салат посипаємо горіхами.

3. Салат з буряка з яблуками

Інгредієнти:
Відварний буряк – 300 г
Яблуко – 1 шт.
Зелена цибуля – 1 пучок
Лимонний сік – 1 ст.л.
Яблучний оцет – 2 ст.л.
Оливкова олія – 2-3 ст.л.
Сіль, перець – за смаком
Цукор – за смаком

приготування:

Відварений буряк нарізаємо кубиками.
Очищене яблуко нарізаємо кубиками.
Рубаємо дрібно зелену цибулю.
Готуємо заправку: змішуємо лимонний сік, яблучний оцет, оливкову олію, сіль, цукор і перець.
З’єднуємо буряк і яблука, поливаємо заправкою і посипаємо зеленою цибулею.

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!