1 л кефіру, 1 л молока, 6 яєць, 4 ч. л. солі: на ніч залишаю в холодильнику, вранці вже їм

1 л кефіру, 1 л молока, 6 яєць, 4 ч. л. солі: на ніч залишаю в холодильнику, вранці вже їм

Як приготувати сир у домашніх умовах
Складові:

1 л кефіру
1 л молока
6 яєць
4 ч. л. солі
1/3 ч. л. червоного гострого перцю
дрібка кмину
1 зубчик часнику
невеликий пучок різної зелені: кропу, кінзи, зеленої цибулі
Приготування:

1. Для початку вилий молоко і кефір в каструлю і постав на плиту, почекай, поки молочна суміш добре нагріється (але не потрібно доводити до кипіння). Поки чекаєш, збий з сіллю яйця і, коли суміш стане гарячою, додай яйця і помішуй на невеликому вогні до того моменту, поки не відокремиться сироватка.

2. Потім вимкни вогонь і залиш остигати суміш приблизно на 2 хвилини.

3. Візьми друшляк, застели його марлею, складеною у 2 шари, і вилий туди сирну масу. Подрібни зелень з часником і додай до сиру разом із червоним перцем.

4. Рівномірно розподіли масу ложкою, закрути марлю вузлом і дай стекти сироватці.

5. Коли сироватка повністю стече, розкрути марлю і поклади сир на таріль. Зверху на сир, покритий марлею, постав закриту банку з водою: вона виконає роль тягаря, що прибере зайву вологу.

Залишилося тільки залишити в холодильнику сир на ніч, і вранці ти вже отримаєш смачну закуску.

Зрозуміло, що не завжди виходить з’їдати на сніданок тарілку супу, але це не означає, що треба позбавляти себе сніданку. Завжди можна знайти варіант швидкого перекусу або навчитися готувати швидко.

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!