1 л кефіру, 1 л молока, 6 яєць, 4 ч. л. солі: на ніч залишаю в холодильнику, вранці вже їм

1 л кефіру, 1 л молока, 6 яєць, 4 ч. л. солі: на ніч залишаю в холодильнику, вранці вже їм

Сніданок дає нам енергію і сили на продуктивну роботу, а також прийом їжі вранці сприяє кращому обміну речовин. Однак не завжди є можливість або бажання готувати що-небудь вранці, навіть зварити вівсянку або яйця іноді буває лінь.

Якщо тобі лінь або ти чепуришся зранку так довго, що не залишається часу на підготовку, то бутерброди з чорного хліба і сиру з зеленню і кмином – ідеальний варіант сніданку для тебе. Їх можна зробити за лічені секунди та просто прихопити з собою на роботу, якщо ти вже не встигаєш поїсти вдома.

Але ось приготування домашнього сиру все-таки відбере у тебе кілька годин, так що краще зайнятися цим заздалегідь.

Як приготувати сир у домашніх умовах
Складові:

1 л кефіру

1 л молока

6 яєць

4 ч. л. солі

1/3 ч. л. червоного гострого перцю

дрібка кмину

1 зубчик часнику

невеликий пучок різної зелені: кропу, кінзи, зеленої цибулі

Приготування:

1. Для початку вилий молоко і кефір в каструлю і постав на плиту, почекай, поки молочна суміш добре нагріється (але не потрібно доводити до кипіння). Поки чекаєш, збий з сіллю яйця і, коли суміш стане гарячою, додай яйця і помішуй на невеликому вогні до того моменту, поки не відокремиться сироватка.

2. Потім вимкни вогонь і залиш остигати суміш приблизно на 2 хвилини.

3. Візьми друшляк, застели його марлею, складеною у 2 шари, і вилий туди сирну масу. Подрібни зелень з часником і додай до сиру разом із червоним перцем.

4. Рівномірно розподіли масу ложкою, закрути марлю вузлом і дай стекти сироватці.

5. Коли сироватка повністю стече, розкрути марлю і поклади сир на таріль. Зверху на сир, покритий марлею, постав закриту банку з водою: вона виконає роль тягаря, що прибере зайву вологу.

Залишилося тільки залишити в холодильнику сир на ніч, і вранці ти вже отримаєш смачну закуску.

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!