Смачний, оригінальний і дуже простий у приготуванні сирник з двоколірним тістом

Смачний, оригінальний і дуже простий у приготуванні сирник з двоколірним тістом

 

Хіба є такі люди, котрі не люблять сирник? Я вважаю, що їх просто не існує! Сьогодні, пропоную вам спробувати приготувати двоколірний сирник, який потішить вас неймовірно чудовим поєднанням шоколадного тіста і ніжної ванільної сирної маси.

Інгредієнти для тіста:

Борошно — 0,5 кг;
Жовтки — 8 шт.;
Вершкове масло — 250 г;
Цукрова пудра — 200 г;
Ванільний цукор — 15 г;
Сметана — 3 ст.л.;
Какао — 3 ч.л.;
Розпушувач — 2 ч.л.
Інгредієнти для сирної маси:

Перетертий сир — 1 кг;
Сметана — 1 склянка;
Цукрова пудра — 200 г;
Крохмаль — 2 ст.л.;
Білок — 8 шт.;
Пудинг вільний — 1 упаковка;
Розпушувач — 1 ч.л.
Приготування тіста:

Борошно, цукрову пудру, ванільний цукор і розпушувач змішуємо і додаємо подрібнене кубиками масло. Робимо крихту. Для цього можна використовувати ніж.
Додаємо сметану та жовтки і починаємо замішувати тісто.
Готове тісто розділяємо на 3 частини і до першої додаємо какао. Все добре вимішуємо, загортаємо у харчову плівку і відправляємо у холодильник на 30-40 хвилин.
Приготування сирної маси:

Перетертий сир змішуємо із крохмалем, цукровою пудрою, розпушувачем, пудингом та сметаною і перемішуємо.
Також, збиваємо білки міксером до стійких піків і додаємо до сирної маси. Все перемішуємо лопаткою.
Формування:

Форму для випікання вистелюємо пергаментним папером і натираємо на грубій терці першу частину білого тіста.
Далі, йде шар з половини сирної маси.
Наверх, натираємо шоколадне тісто і викладаємо решту сирної маси.
А верх затираємо іншою частиною білого тіста.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо туди наш сирник на  годину.
Коли сирник буде готовий, дістаємо його і лишаємо до повного остигання.
Потім, на декілька годин відправляємо у холодильник і лише після цього його можна буде дістати із форми і нарізати.

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!