Аджика на зиму з яблуками і морквою

Аджика на зиму з яблуками і морквою

Рецепт аджики на зиму з болгарського і гострого перцю, часнику, томатів, яблук і моркви.

Аджику можна їсти з чим завгодно: з супом, другими стравами або просто намазувати на хліб.

складові

помідори 5 кг

болгарський перець без насіння 1 кг

очищений часник 2 склянки

гострий перець без насіння 3-5 шт.

очищена морква 1 кг

очищені яблука без серцевини 1 кг

цукор 400 г

рослинна олія 400 мл

яблучний або столовий оцет 400 мл

сіль 2 ст.л.

1. Помідори, болгарський перець, яблука та моркву почистити і пропустити через м’ясорубку.

2. Довести отриману масу до кипіння у великій каструлі і варити на повільному вогні, періодично помішуючи, 1,5 години.

3. Додати цукор, рослинна олію, оцет, подрібнений гіркий перець. Варити на повільному вогні 30 хвилин.

4. Потім додати подрібнений часник і сіль. Варити ще 15 хвилин. Перелити аджику в стерилізовані банки. Має вийти близько 8 літрів.

5. Перевернути догори дном, укутати ковдрою і дати повністю охолонути.

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!