Для любителів хрустких оладок цей рецепт буде як ніколи до речі. Тільки вони у нас будуть не класичні, а гарбузові. Ніжні, пишні, як сонечко яскраві – як раз те, що потрібно в холодний, майже вже зимовий ранок.

Інгредієнти:

гарбуз – 1 кг
борошно – 1,5 склянки
яйце – 2 шт.

цукор – 2 ст. л.
сіль – ½ ч. л.
олія – 6 ст. л.
сметана – на смак

приготування

Гарбуз миємо, обсушуємо і очищаємо, прибираємо насіння, м’якоть гарбуза натираємо на крупній тертці.
Потім до натертої гарбузі додаємо яйця, сіль, цукор.
Все ретельно збиваємо вінчиком.

Далі, продовжуючи помішувати, акуратно додаємо в гарбузову суміш борошно невеликими порціями так, щоб суміш по консистенції стала нагадувати густу сметану.
Готове тісто беремо акуратно столовою ложкою і виливаємо на розпечену сковороду, змащену олією.
Оладки обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.

Гарбузові оладки подаємо теплими зі сметаною.
Смачного!