Ароматне карамельно-апельсинове варення

Ароматне карамельно-апельсинове варення

В осінню пору року хочеться піднімати собі настрій чимось солоденьким і смачненьким. Зваріть варення з апельсинів, з додаванням пікантного імбиру, і, коли ви його спробуєте, вам захочеться додавати його в усі страви від вівсянки до солодких бутербродів. Повірте, з такою насолодою будь-який ваш ранок перестане бути туманним і порадує яскравими фарбами і емоціями.

Інгредієнти:

апельсини – 4 шт.
цукор – 700 г
імбир – за смаком
чиста питна вода – 1 стакан

Приготування: 

Апельсини миємо, обсушуємо, чистимо (цедру від одного апельсина не викидаємо), м’якоть розрізаємо на шматочки, позбавляємо від білих прожилок і кісточок.
У каструлі змішуємо цукор і 1 склянку води, ставимо на плиту.

У киплячу солодку воду викладаємо нарізану м’якоть апельсина.
Доводимо до кипіння і вимикаємо, даємо охолонути.

Повторюємо процедуру кип’ятіння ще два рази, а на третій стежимо за тим, щоб маса трохи загустіла і потемніла. Якщо потрібна консистенція стає вже в процесі другого кип’ятіння, в третій раз кип’ятити не потрібно.

Беремо цедру 1 апельсина, очищаємо її від білих прожилок, нарізаємо і заливаємо її на 10 хвилин окропом.
Далі додаємо очищений і дрібно нарізаний свіжий імбир і апельсинову цедру в варення і виливаємо його в заздалегідь приготовлену миску.

Таке варення можна їсти відразу або закатати в попередньо простерилізовані банки.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!