Бісквіт за цим рецептом виходить повітряним, завжди вдається і ніколи не опадає. Особливий інгредієнт – лимонад, завдяки бульбашкам газу, піднімає тісто, роблячи бісквіт легким, пористим і ароматним. Бісквіт сам по собі вже є десертом, але, якщо приготувати легкий крем, вийде чудовий домашній тортик.

Інгредієнти:

борошно 450 грам;
цукор 300 грам;
лимонад сильногазований 250 мл;

олія 200 мл;
ванільний цукор 10 грам;
яйця 4 шт .;
розпушувач тіста 1 ст. ложка.

приготування: 

Яйця і цукор збити в пишну піну на середній швидкості міксера.
Додати ванільний цукор і збивати ще 2 хвилини на високій швидкості міксера.
Тонкою цівкою вливати олію, не припиняючи збивати.

Відкрити пляшку з лимонадом і поки не вийшов газ, акуратно влити лимонад в тісто, помішуючи ложкою.
Борошно і розпушувач просіяти, додати в тісто і збити до отримання однорідної маси.
Форму для запікання накрити пергаментом і змастити вершковим маслом.

Вилити тісто у форму і відправити в розігріту до 180 градусів на 35 хвилин, потім вимкнути духовку і дати бісквіту «дійти» протягом ще 20 хвилин.
Готовий бісквіт можна присипати зверху цукровою пудрою, збитими вершками, шоколадом або прикрасити будь-яким іншим способом.
Смачного!