Бочкові помідори по-домашньому

Бочкові помідори по-домашньому

Так хочеться побільше зберегти овочів перед холодною зимою. Сьогодні ми підготували для вас рецепт смачних  помідорів, які будуть розлітатися зі столу. Помідори виходять соковитими, пряними і з приємною кислинкою.

Інгредієнти:

Помідори 3-4 кг;
Сіль 70 гр на 1 літр води;
Кріп 100 гр;
Петрушка 70 гр;

Гострий перець 4 шт;
Лавровий лист 5-6 шт;

Запашний перець 1 ст. л;
Коріандр 2-3 ст. л;
Часник 2 головки.

Приготування:

Готуємо помідори. Ретельно перемиваємо.
Для розсолу дістаємо каструлю з холодною водою і додаємо сіль, 70 гр на літр води. Ретельно перемішуємо, щоб сіль розчинилася.
Миємо кріп, петрушку. Чистимо часник.

Далі нам знадобитися пластиковий контейнер. Стерилізуємо його і викладаємо на дно кріп, петрушку, часник.
Гострий перець розрізаємо на 4 частини і викладаємо в контейнер.
Додаємо лавровий лист, коріандр, перець і викладаємо помідори.

Заливаємо розсолом помідори, щоб він повністю покрив їх.
Зверху на помідори викладаємо дощечку і кладемо важкий предмет, щоб помідори не спливали.
Накриваємо кришкою наш контейнер і залишаємо на 2 тижні при кімнатній температурі.

Смачного!

 

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!