Чахохбілі з помідорами і цибулею

Чахохбілі з помідорами і цибулею

Чахохбілі – найвідоміша страва кавказької кухні. Смачна, яскрава, оригінальна, перевірена віками – воно може стати альтернативою звичним і набридлим стравам з курки. Спеціально підібрані трави додадуть неймовірний, пряний аромат, а курочка в процесі приготування стане м’якою і злегка гоструватою.

Інгредієнти:

Курка 1,2 кг;
Помідори 3 шт;
Цибуля 2 шт;

Томатна паста 2 ст. л;
Пучок кінзи 1 шт;
Кріп за смаком;

Часник 3-5 зубчики;
Гострий перець 1 шт;
Сіль, перець за смаком;

Хмелі-сунелі до смаку.

приготування:

Курку миємо, обробляємо, на шматки.
Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо курку до рум’яної скоринки.
Помідори надрізаємо хрест-навхрест і обдаємо окропом.

З помідор знімаємо шкірку, нарізаємо шматочками і додаємо до курки.
Томатну пасту змішуємо з півсклянки води і додаємо в курку. Тушкуємо 10 хвилин.
Чистимо цибулю та нарізаємо півкільцями.

Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі і додаємо до курки. Тушкуємо на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин.
Чистимо часник і нарізаємо дрібними шматочками. Додаємо до курки.

Дрібно рубаємо зелень, перець і додаємо до курки. Солимо, перчимо до смаку і додаємо спеції.
Все перемішуємо і тушкуємо 5-7 хвилин.
Смачного!

 

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!