Домашні тефтелі в підливі

Домашні тефтелі в підливі

Хочете порадувати свою сім’ю смачними тефтелями на обід? Тоді цей рецепт спеціально для вас! Смачні і соковиті тефтелі в томатному соусі обов’язково сподобаються всім домашнім. А як гарнір відмінно підійде відварний рис, гречка або картопля.

Інгредієнти:

Для тефтелів:

  • будь-який м’ясний фарш – 500 г
  • рис відварний (краще до напівготовності) круглий непропаренний – 0.3-0.5 склянки сирого рису перед варінням
  • цибуля ріпчаста середній – 1 шт.
  • яйце – 1 шт.
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком

Для підливи:

  • борошно – 1 ст. л.
  • томатна паста – 1 ч. л.
  • лавровий лист – за смаком
  • вода – 1,5 склянки
  • зелень – за смаком
  • олія для смаження

приготування:

  1. Цибулю чистимо, нарізаємо на четвертинки і пропускаємо разом з фаршем через м’ясорубку, а потім додаємо рис, солі і перчимо до смаку.
  2. Суміш ретельно вимішуємо руками і формуємо з неї невеликі акуратні тефтелі.
  3. Обвалюємо їх у борошні.
  4. Викладаємо їх на добре розігріту з олією сковорідку не надто близько один до одного, обсмажуємо з кожного боку приблизно хвилини по 3-5. Кришкою відразу не накриваємо, інакше тефтелі розваляться.
  5. Далі заливаємо тефтелі окропом, з розведеною в ньому томатною пастою приблизно до половини рівня . Воду попередньо солимо за смаком і при бажанні додаємо лавровий лист.
  6. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо тефтелі хвилин 10-15 на середньому вогні.
  7. Домашні тефтелі в підливі готові, подаємо їх з дрібно нарізаною зеленню і підливою, з якої прибираємо лавровий лист.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!