Домашні цукати з гарбуза

Домашні цукати з гарбуза

Цукати з гарбуза – неймовірно смачні ласощі, яке замінить вашим діткам шкідливі цукерки. У них буде запаморочливий аромат апельсина і кориці. Правильно приготовані ніжні цукати будуть нагадувати вам дуже смачний мармелад.

Інгредієнти:

гарбуз – 1 кг
цукор – 1 кг 200 г
гвоздика – 2 шт.

кориця в паличках – 2 шт.
апельсини – 1 шт.
вода – 700 мл

Приготування:

Гарбуз миємо, обсушуємо і очищаємо від шкірки і насіння, потім нарізаємо його на невеликі шматочки.
Варимо в каструлі цукровий сироп з води і цукру.
Готовий гарячий сироп проціджуємо і викладаємо в нього шматочки гарбуза.

Доводимо суміш до кипіння і варимо на слабкому вогні близько 5 хвилин.
Потім суміш охолоджуємо до кімнатної температури.
Кладемо в каструлю кілька паличок кориці, гвоздику і вичавлюємо сік 1 апельсина.

Потім повторюємо процедуру кип’ятіння-охолодження гарбуза в сиропі 6-7 разів до тих пір, поки шматочки гарбуза не стануть напівпрозорими.
Далі сироп зливаємо.

Коли сироп стече повністю, викладаємо гарбузові шматочки на папір для випічки і висушуємо їх при кімнатній температурі або в духовці, при температурі 50 градусів з вентилятором.

Готові цукати можна відразу ж подавати до столу, а можна перекласти їх в контейнер або скляну баночку з кришкою для зберігання.
Домашні цукати з гарбуза готові.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!