Домашні вареники з вишнею і чорницею

Домашні вареники з вишнею і чорницею

Ми пропонуємо вам відмінний рецепт вареників з вишнею та чорницею. Тісто по цьому рецепту виходить ніжне, але в той же час міцне, що дозволяє начинці залишатися всередині вареника.

Складові:

Для тіста

Вода кип’ячена – 100 мл.
Яйце – 2 шт.
Борошно – 350-400 г.
Сіль – 3-4 щеп.

Для начинки 

Вишня свіжа або заморожена – 300 м
Чорниця свіжа або заморожена – 300 м
Цукор – 300 г.

приготування:

1) На тарілку викласти заморожені ягоди, дати їм відтанути. Якщо ягоди свіжі, цей етап пропустити.

2) Додати в вишню 150 г цукру і в чорницю 150 г цукру, залишити ягоди на столі приблизно на годину.

3) Далі будемо готувати тісто – борошно просіяти.

4) В окрему тарілку влити воду.

5) Додати до води яйця, добре перемішати виделкою.

6) Влити в борошно воду з яйцями, замісити тісто.

7) Готове тісто має бути м’яким і податливим.

8)З ягід злити сік.

9) Тісто тонко розкачати.

10) За допомогою склянки вирізати кола.

11) У центр кожного кола викласти ягоди.

12) Краї защипнути. Тарілку гарненько посипати борошном і викласти на неї готові вареники, прибрати в морозилку до застигання.

13) Налити в каструлю води і поставити на вогонь, трохи посолити. Коли вода закипить опустити в неї вареники, перемішати .Варити вареники слід протягом 5 хвилин, після того як вони спливуть на поверхню води.

Смачного !

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!