Швидкий обід або ситний перекус на велику компанію приготувати легко і просто, якщо скористатися цим рецептом.

Фарширований батон з болгарським перцем і копченою ковбасою виходить дивовижним на смак. Хрусткі зверху шматочки хліба, всередині ніжна і соковита начинка, з ароматом часнику. Сир і перець роблять страву соковитою, а масло просочує батон ніжним вершковим соком. Рецепт для ледачих господарок (таких, як я): коли хочеться смачного, а готувати лінь.

• один солодкий болгарський перець;
• один батон;
• 100 грам зеленої цибулі;
• 50 грам петрушки;
• 30 грам вершкового масла;
• 200 грам твердого сиру;
• два зубчики часнику;
• суміш перців – за смаком;
• 300 грам копченої ковбаси або будь-якого копченого м’яса.

Приготування

1. Батон (або довгий багет) можна використовувати черствий: в процесі запікання він стане м’яким і смачним.
2. Солодкий болгарський перець (у мене червоного кольору, так як він найсолодший) очищаємо від насіння і перегородок, нарізаємо маленькими кубиками.
3. Твердий сир натираємо на дрібній тертці відразу в миску. Можна взяти сметанковий сир: він ніжніший.
4. Зелень петрушки і цибулі дрібно рубаємо ножем.
5. У миску з сиром відправляємо всі підготовлені продукти.
6. В окремий посуд виливаємо розтоплене і охолоджене вершкове масло, додаємо в нього за смаком чорний мелений перець і пропущені через прес зубчики часнику. Розмішуємо.
7. Отриманою масою заливаємо інгредієнти в мисці, перемішуємо.
8. Батон нарізаємо тонкими скибочками, не прорізаючи їх до кінця. Викладаємо на деко, застелене фольгою. Фольги має бути стільки, щоб вистачило загорнути в неї батон повністю.
9. Фарширувати починаємо від середини батона, рухаючись до країв.
10. З фольги робимо човник, поєднуючи її з обох боків.
11. Відправляємо в духовку, розігріту до 160 градусів, на 20-30 хвилин (час приблизний).

Фарширований батон стане відмінною закускою для великої компанії: ним і друзів нагодувати можна, і рідних побалувати. Готується все просто і швидко, виходить дуже смачно і ситно.