Філе лосося в листковому тісті

Філе лосося в листковому тісті

Неймовірно смачна, незвичайна і красива закуска! Лосось в листковому тісті – не сама дієтична їжа, але яка ж смачна! Це чудова ідея, якщо ви хочете здивувати гостей за святковим столом. Рибка всередині злегка хрусткого тіста вийде соковитою і ніжною. Така страва стане справжньою окрасою столу.

Інгредієнти:

Листкове тісто 450 гр;
Вершкове масло 100 гр;
Свіжий кріп 1 пучок;
Свіжий базилік 1 пучок;
Філе лосося 500 гр;
Лимон ½ шт;
Сіль, перець за смаком;
Жовток для змазування.
приготування:

Філе риби миємо й обсушуємо. Посипаємо сіллю і перцем. Збризгуємо лимонним соком.
Миємо кріп, базилік і дрібно нарізаємо.
Цедру лимона натираємо на середній тертці.
Змішуємо цедру лимона, подрібнену зелень і розм’якшене вершкове масло. Солимо і ретельно все перемішуємо.
Листкове тісто розморожуємо, розкачуємо на пергаментному папері і змащуємо масляною сумішшю.
У центр тіста викладаємо рибне філе.
Тісто звертаємо щільним конвертом.
Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо рулет швом вниз.
Робимо кілька надрізів і змащуємо верхівку збитим жовтком.
Розігріваємо духовку до 200 С і ставимо випікатися на 25-30 хвилин.
Готову страву подаємо з овочевим салатом.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!