Фрикадельки «в сотах» під соусом бешамель — покроковий рецепт

Фрикадельки «в сотах» під соусом бешамель — покроковий рецепт

 

Поживна та неабияка смачна страва, що неодмінно стане вашою фірмовою! Фрикадельки «в сотах» під соусом бешамель — повноцінна страва, що не потребує гарніру. А французький соус додасть небувалого шарму та легкої пікантності. Вийде не гірше, аніж у ресторані у центрі Парижу! Готові вражати гостей?

Що знадобиться?
3 картоплини;
500 г фаршу із яловичини;
1 зубчик часнику;
150 г сиру «Моцарела»
петрушка, паприка, сіль-перець за смаком.
Для соусу:

3 ст. л. борошна;
5 ст. л. вершкового масла;
800 мл молока;
2 ч. л. солі;
половинка чайної ложки мускатного горіха.
Як приготувати?
Спершу готуємо соус. Для цього, одночасно розігріваємо вершкове масло та молоко — по різні каструлі. До масла потроху додаємо борошно і постійно помішуємо. «Обсмажуємо» його до золотистої скоринки. Після додаємо до масляної маси молоко і варимо ще 10 хвилин. Досипаємо сіль та мускатний горіх.

Окремо подрібнюємо зелень. І додаємо її до фаршу — разом із сіллю, перцем, часником і паприкою. Усе ретельно вимішуємо. Очищену картоплю відварюємо до напівготовності. Після нарізаємо її тоненькими скибками.

Змащуємо маслом форму для випічки. На дно викладаємо картоплю. Із фаршу формуємо кульки і вміщуємо їх між картоплею. Готову «конструкцію» заливаємо соусом. На завершення, посипаємо усе тертим сиром.

Випікаємо фрикадельки 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. І нехай вам смакує!

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!