Фрикадельки в сотах під соусом бешамель

Фрикадельки в сотах під соусом бешамель

складові

3 картоплини
500 грам яловичого фаршу
1 зубчик часнику
петрушка, паприка за смаком
150 грам сиру «Моцарелла»
сіль, перець

для соусу

5 столових ложок вершкового масла
3 столові ложки пшеничного борошна
800 мілілітрів молока
2 чайні ложки солі
пів чайної ложки мускатного горіха
Приготування

  • Беремо дві каструлі: в одну наливаємо молоко, а в іншу кладемо вершкове масло.
  • Одночасно нагріваємо молоко і розтоплюємо вершкове масло.
  • У масло додаємо борошно і постійно помішуючи, обсмажуємо його до золотистого стану.
  • Потім, не перестаючи мішати, вводимо в борошняну суміш молоко.
  • Масу доводимо до кипіння і проварюємо 10 хвилин.
  • Додаємо в соус сіль і мускатний горіх.
  • Все перемішуємо і відставляємо в сторону.
  • Зелень нарізаємо дрібними шматочками.
  • У миску кладемо фарш, додаємо зелень, сіль, перець, часник і паприку.
  • Все перемішуємо. Картоплю очищаємо і відварюємо до напівготовності.
  • Потім очищаємо і нарізаємо тонкими слайсами.
  • Беремо форму для випічки і промазуємо маслом.
  • На дно і краї форми викладаємо картоплю.
  • З фаршу формуємо фрикадельки і кладемо їх на картоплю.
  • Потім беремо  картопляні кружечки,що залишилися і відокремлюємо ними м’ясні кульки одну від одної.
  • Заливаємо все підготовленим соусом.
  • Сир натираємо на дрібній тертці і присипаємо зверху на страву.
  • Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, і випікаємо 15-20 хвилин.

А потім дістаємо з духовки і подаємо до столу.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!