Гості в подиві! Чудовий сирно желейний торт!

Гості в подиві! Чудовий сирно желейний торт!

Для приготування цього смачного сирно желейного десерту з фруктами не треба включати духовку, бо основою для майбутнього сирного десерту з желе буде печиво, подрібнене в крихту. Необхідно лише поставити заготовку десерту з печива і сиру в холодильник і охолодити.

Інгредієнти для Сирно желейного десерту з печивом :

200 гр м’яке печиво (Ювілейне)
100 гр масло вершкове
500 гр сир
250 мл вершки 30% жирності

150 гр цукровий пісок для сиру
2 ст. ложки цукру для желе
7 ківі (або інші фрукти)

2 ст. ложки лимонного соку
30 гр желатину (3 ст. ожки з гіркою) для сиру
5 гр желатину (0,5 ст. Ложки) для желе

Спосіб приготування десерту з печива і сиру

У склянку з 200 мл води засипте желатин і залиште для набухання. Печиво розламати на шматки, покладіть в чашу блендера і подрібніть в крихту.

Вершкове масло розтопіть, влийте його до крихти з печива і перемішайте. Масляну крихту розрівняйте по дну рознімної форми, ущільніть, приберіть на холод на 30 хвилин. Це буде основа сирно желейного десерту.
У каструльку покладіть нарізані кубиками фрукти (5 ківі), цукор, столову ложку соку лимона і набряклий желатин. Якщо сир дуже кислий, цукру можна покласти більше. Поставте каструльку на водяну баню, щоб розчинити желатин. Потім масу залиште остигати.

Сир збийте міксером, додайте до нього желатинову суміш з ківі, перемішайте. Охолоджені вершки збийте до міцних піків, викладіть їх до сирної маси і перемішайте.

Сирну масу вилийте на основу з печива і приберіть в холодильник до застигання (на 4 години).
Спосіб приготування желе
П’ять грамів желатину залийте 100 мл води, залиште для набухання. Потім в мисці підігрійте набряклий желатин, дві столові ложки цукрового піску, одну столову ложечку лимонного соку. Грійте до повного розчинення желатину, але не кип’ятіть желатинову суміш.

Ківі поріжте на скибочки, викладіть їх на поверхню сирного торта і залийте остиглою сумішшю для желе. Приберіть сирний десерт з желе і печивом в холодильник до повного застигання желе.

Краї желейного торта з сиром без випічки можна прикрасити подрібненими фісташками або шматочками ківі.

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!