Кабачки в йогуртовому клярі з сиром

Кабачки в йогуртовому клярі з сиром

Кабачки в клярі на основі натурального йогурту з сиром – дуже відмінна страва для  меню. Відмінний смак, доступні інгредієнти і легкість в приготуванні зроблять це його частим гостем на вашому столі.

Складові:

молоді кабачки 2 шт .;
натуральний йогурт 4-5 ст. ложок;
яйце 1 шт .;

борошно 3 ст. ложки + трохи для присипки;
сир твердий 50 грам;
приправи (наприклад, прованські трави або сушений базилік) за смаком;

сіль за смаком;
олія для обсмажування.

Приготування:

Кабачки нарізати брусочками або кружальцями (як більше подобається), рясно посолити і залишити на 10 хвилин, щоб кабачки пустили сік.
Через деякий час злити рідину, обсушити кабачки паперовими рушниками і посипати борошном.
З’єднати в мисці яйце, сіль, приправи і збовтати виделкою.

Влити в миску йогурт і потроху підсипати муку, помішуючи, поки кляр не досягне консистенції густої сметани.
Твердий сир натерти на тертці.
Додати в кляр сир і ще раз перемішати.

Вмочити кабачки в кляр і викласти на сковороду з розігрітою олією.
Обсмажити кабачки з двох сторін на помірному вогні до утворення рум’яної скоринки.
Особливо смачно подавати їх з йогуртово-часниковим соусом.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!