Качка в духовці з яблуками і картоплею

Качка в духовці з яблуками і картоплею

 

Інгредієнти:
качка вагою 2,5 кг,
500 г картоплі,
5 яблук,
4-5 зубчиків часнику,
4-6 столових ложок гранатового соусу,
2 чайні ложки меду,
2 чайні ложки соєвого соусу,
сіль і суміш перців,
прованські трави за смаком .

приготування:
Натерти качку зовні і всередині сіллю і перцем, після чого змастити гранатовим соусом, викласти в ємність і накрити харчовою плівкою. Найкраще, якщо ви залишите качку маринуватися в холодильнику на добу. Перед запіканням дістати качку з холодильника і знову змастити гранатовим соусом. Нарізати яблука дольками і викласти всередину качки, скріпивши черевце зубочистками. Обернути фольгою кінцівки, щоб запобігти їх потемнінню. Нарізану скибочками картоплю змішати з прованськими травами і посолити за смаком. Качку помістити в рукав для запікання і додати картоплю, рівномірно розподіливши його по боках птиці. Зав’язати рукав і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 2 години. Після цього рукав розрізати і змастити качку сумішшю соєвого соусу і меду. Збільшити температуру духовки до 220 градусів і запікати до тих пір, поки качка не покриється рум’яною скоринкою. Змащувати такою сумішшю птицю можна кілька разів. Додатково також можна полити її соком, що виділився.

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!