Картопляні зрази – це легке і смачне блюдо. Як два в одному: котлети та оладки. А в поєднанні з яловичиною вони виходять ще смачніші і ароматніші. Читайте швидше наш покроковий рецепт і приступайте до приготування.

Інгредієнти:

Яловичина 300 гр;
Яйця 2 шт;
Цибуля ріпчаста 2 шт;
Картопля 6-8 шт;
Сіль, перець за смаком;
Рослинна олія для смаження.
приготування:

Миємо картоплю і відварюємо в мундирах, даємо охолонути, очищаємо і робимо пюре.
Солимо картоплю, додаємо яйце і ретельно перемішуємо.
Відварюємо яловичину до готовності і пропускаємо через м’ясорубку разом з вареним яйцем.
Чистимо цибулю та нарізаємо дрібними кубиками. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо до м’якості.
Додаємо цибулю до м’яса. Солимо, перчимо і перемішуємо.
Викладаємо столову ложку пюре з гіркою і розрівнюємо в коло. У центр викладаємо ложку фаршу, защипуємо краї і формуємо котлету.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо наші зрази. Обсмажуємо 3-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Готові зрази подаємо як в гарячому вигляді, так і в холодному, зі сметаною або на свій смак.
Смачного!