Кекси «Шкільні» – смак дитинства!

Кекси «Шкільні» – смак дитинства!

Пісочні, розсипчасті, жовтенькі всередині кекси з великою кількістю родзинок багатьом з нас нагадають ті самі смачні ласощі, які продавалися в шкільних їдальнях. Приготування цих кексів елементарне – і за інгредієнтами, і по діях. Головне – не пошкодувати родзинок і щедро посипати готові вироби цукровою пудрою.

Інгредієнти на 5-6 шт. (Або більше в залежності від розміру формочок):

борошно 420 грам;
цукор 220 грам;
ванільний цукор 10 грам;
сода 0,5 ч. ложки;
сіль щіпка;
молоко 120 мл;
яйце 2 шт .;
вершкове масло (або маргарин) 250 грам + для змащування;
родзинки 200 грам + 1-2 ст. ложки борошна для посипання;
цукрова пудра для посипання.
приготування:
Ізюм промити, залити окропом на 10 хвилин (максимум), потім відкинути на сито, повністю обсушити і посипати борошном.
Розм’якшене вершкове масло збити з цукром, сіллю і ванільним цукром.
Додати в отриману масу яйця і молоко кімнатної температури і ще раз збити.
Просіяти в масу борошно і соду і замісити густе і досить важке тісто.
Додати в тісто родзинки і перемішати.
Розкласти тісто по формочках, злегка змазаним вершковим маслом. Силіконові формочки годі й змащувати.
Поставити майбутні кекси в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Готові кекси остудити, витягти з формочок і посипати цукровою пудрою.
Подавати до кави або чаю!
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!