Кіш-лорен з куркою і грибами

Кіш-лорен з куркою і грибами

Тонке хрустке пісочне тісто, а в ній ароматна курячо-грибна начинка і яєчно-сметанна заливка! Дуже смачно і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Не солодкий відкритий пиріг досить простий у приготуванні, і що особливо приємно – всі необхідні інгредієнти найчастіше є у господинь в холодильнику.

Інгредієнти:

для тіста:

борошно 2 склянки;
вершкове масло 150 грам;
яйце 1 шт .;
сіль щіпка.
для начинки:

куряче філе 400 грам;
цибуля 1 шт .;
печериці 200 грам;
рослинне масло для обсмажування;
сіль, чорний перець за смаком.
для заливки:

помідори 1-2 шт .;
печериці 2 шт .;
сметана 200 мл;
яйце 4 шт .;
сир твердий 100 грам.
приготування:
Розм’якшене вершкове масло перемішати з яйцем і сіллю.
Поступово додавати в масу просіяне борошно і замісити еластичне тісто.
Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 1 годину.
Куряче філе нарізати кубиками невеликого розміру, цибулю дрібно нарізати, печериці нарізати четвертинками.
На сковороді розігріти олію, додати куряче філе і обсмажити з усіх боків до рум’янцю.
Додати до м’яса цибулю і гриби і обсмажити на середньому вогні до м’якості цибулі. В кінці посолити і поперчити.
Дістати тісто з холодильника і на присипаній борошном поверхні розкачати коло на 2-3 см більше форми для випічки.
Викласти тісто в форму і сформувати високі бортики.
Яйця збити вінчиком.
Додати сметану і ще раз збити.
Додати тертий сир і перемішати.
Викласти на основу з тіста начинку і залити яєчно-сметанною заливкою.
Прикрасити пиріг пластинами печериць і кружечками помідорів.
Покласти пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Готовий пиріг остудити на решітці і подавати охолодженим.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!