Котлета по-київськи

Котлета по-київськи

Котлети по-київськи дуже популярні і ми впевнені, що кожен їх пробував хоча б разок. Ніжна начинка просто тане в роті, а скоринка виходить золотистою і хрусткою. Багато хто вважає що в домашніх умовах майже неможливо приготувати котлету по-київськи, з нашим рецептом можливо все!

Інгредієнти:

Куряча грудка 2 шт;
Вершкове масло 140 гр;
Борошно 60 гр;

Панірувальні сухарі 140 гр;
Яйця 2 шт;
Молоко 100 мл;

Зелень петрушки 20 гр;
Олія 300 мл;
Сіль, перець за смаком.

приготування:

Знімаємо з курячих грудок шкірочку і видаляємо кісточки, якщо є.Надрізаємо філе уздовж, накриваємо харчовою плівкою і акуратно відбиваємо.
Зелень петрушки дуже дрібно шаткуємо. Змішуємо зелень з розм’якшеним вершковим маслом. Солимо і перемішуємо до однорідної маси.
Формуємо начинку за допомогою двох ложок, викладаємо в морозилку на 5 хвилин.

Начинку викладаємо на філе і загортаємо котлету так, щоб краї знаходили один на одного.Змішуємо яйця з молоком і збиваємо вінчиком.
Котлету обвалюють в борошні, потім в яйці з молоком і обвалюють у панірувальних сухарях.

Розігріваємо духовку до 200 С. розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо котлету 5 хвилин до золотистої скоринки, потім переміщаємо в духовку на 10 хвилин і доводимо до готовності.Смачного!

 

 

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!