Курка, фарширована рисом

Курка, фарширована рисом

Розкішна страва, яка відмінно підійде і для свята, і для звичайної вечері. М’ясо курки виходить дуже соковитим, скоринка – хрусткою, ароматною, а рисова начинка просочується під час запікання і виходить дуже ніжною і розсипчастою.

Інгредієнти:

курка 1 велика;
рис довгозернистий 1 стакан;
цибуля 1 шт .;

морква 1 шт .;
сметана 3 ст. ложки;
часник 1-2 зубчики;

сіль, перець, приправи за смаком.
олія для смаження.

Приготування:

Курку вимити, обсушити і натерти перцем і сіллю.
У сметану видавити часник і перемішати. Отриманою сумішшю обмазати курку з усіх боків і залишити на 20-30 хвилин.

Цибулю і моркву дрібно нарізати і обсмажити на олії до м’якості, намагатися не пережарити.
Рис промити кілька разів і відварити протягом 10-20 хвилин до напівготовності.

Напівготовий рис з’єднати з овочами, посолити і поперчити. За бажанням, додати приправи, наприклад, «Для птиці».
Нафарширувати тушку курки рисом за допомогою ложки. Щоб начинка залишилася всередині, можна закріпити курку дерев’яною шпажкою або зашити голкою з товстою ниткою.
Готувати курку в розігрітій до 180 градусів духовці 1,5-2 години в залежності від розміру курки. Час від часу, поливати курочку виділився з неї соком.

Готовність курки перевірити дерев’яною шпажкою. Якщо з курки виділяється світлий сік, значить страва готова.
Прикрасити курку свіжими фруктами, листям салату або овочами.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!