Курячі фрикадельки в томатно-сметанному соусі

Курячі фрикадельки в томатно-сметанному соусі

Фрикадельки з курячого фаршу тушаться в томатно-сметанному соусі і виходять дуже соковитими і м’якими. Це апетитна, ніжна і легка страва готується за 30 хвилин і відмінно підходить до будь-якого гарніру.

Інгредієнти:

курячий фарш (або фарш індички) 600 грам;
цибуля 1 шт .;
часник 2 зубчики;

вершки або молоко 2-3 ст. ложки;
сіль, перець за смаком;

борошно для панірування;
олія для обсмажування.

для соусу:

сметана 100 мл;
томатна паста 1 ст. ложка (або кетчуп 3-4 ст. ложки);

цибуля 0,5 шт .;
вода 250 мл;

коріандр мелений щіпка;
сіль, перець за смаком.

Приготування:

Часник і одну цибулину пропустити через м’ясорубку.
З’єднати в мисці фарш, цибулю, часник, сіль, перець і добре перемішати.

Якщо фарш вийде густим і в’язким, додати трохи молока або вершків. Ще раз перемішати і добре відбити.
Вологими руками сформувати з фаршу 10-12 фрикадельок і обваляти їх у борошні.

На сковороді розігріти олію і обсмажити фрикадельки на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Викласти фрикадельки на тарілку і накрити кришкою.

Одну маленьку цибулину або половину середньої дрібно нарізати.
З сковороди, в якій смажилися фрикадельки, злити залишки масла і муки, влити трохи чистого рослинного масла, додати цибулю і обсмажити до прозорості.

Додати до цибулі томатну пасту, сметану, посипати все коріандром, поперчити, посолити, влити склянку (250 мл) теплої води і довести соус до кипіння.
Опустити в киплячий соус фрикадельки, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні протягом 5-6 хвилин.
Готову страву подавати з улюбленим гарніром, наприклад, вареним рисом або картопляним пюре.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!