Ніжний курячий рулет з начинкою з сиру, зелені і яєць – універсальна страва, яка може бути і ситною гарячою і холодною закускою для святкового меню. Рулет простий в приготуванні, не вимагає екзотичних продуктів і великих витрат часу, а результат – прекрасний.

Інгредієнти:

курячий фарш (або фарш з індички) 700 грам;
панірувальні сухарі 3 ст. ложки;
яйце 1 шт .;

часник 1 зубчик;
сметана 1 ст. ложка;
сіль, перець за смаком.

 для начинки:

яйця 5 шт .;
сир твердий 150 грам;
петрушка, кінза (або інша зелень) пучок.

приготування:

Яйця (5 шт.) Відварити в круту, остудити, очистити і дрібно нарізати.
Твердий сир натерти на тертці.
Зелень дрібно нарубати.

Викласти в миску курячий фарш, додати панірувальні сухарі, яйце, сметану і роздавлений через прес часник. Посолити, поперчити, перемішати і добре вимісити.
На великий аркуш фольги викласти фарш, сформувати прямокутник товщиною 1,5 см, довжиною приблизно 24 см і розрівняти лопаткою.
На прямокутнику розподілити тертий сир, потім викласти варені яйця і зелень.

За допомогою фольги згорнути рулет, ущільнити руками і загорнути краї фольги з боків, як у великій цукерці. Проткнути фольгу голкою в декількох місцях.
Викласти рулет на деко і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин. Влити на деко трохи води.

Готовий рулет повністю остудити, потім звільнити від фольги і нарізати на шматки.
Подавати, як в гарячому вигляді, так і у вигляді холодної закуски.Смачного!