Квашена капуста з журавлиною і яблуками по-домашньому

Квашена капуста з журавлиною і яблуками по-домашньому

В даному випадку використовується розсіл, тому м’яти капусту не знадобитися. І готується всього 2 доби!

Інгредієнти:

1 яблуко
100 г журавлини
2 кг білокачанної капусти

2 середні моркви
3-4 лаврових листки
кілька горошин перцю

1,5 л води
2 ст солі
2 ст цукру

приготування:

1) В 1,5 теплої кип’яченої води розтворити приготовані сіль і цукор

2) Капусту очистити від верхнього листя, нарізати на кілька частин і нашаткувати

3) Моркву натерти на крупній тертці, яблуко нарізати на тонкі шматочки і змішати з капустою

4) Викласти заготовку в чисту суху банку, прокладаючи шари лавровим листом і перцем горошком

5) Залити вміст банки розсолом так, щоб він покривав капусту

6) Накрити банку кришкою (не закривати щільно) і поставити банку в глибоку тарілку (розсіл під час бродіння буде переливатися через край банки). Щоб верхній шар не залишався без розсолу, трамбують його іноді ложкою

7) Якщо на кухні тепло, то капуста буде готова вже через 2 доби. Покласти в банку промиту журавлину і прибрати її в холодильник

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!