Лечо з помідорів і перців на зиму

Лечо з помідорів і перців на зиму

Лечо з солодких перців – улюблена багатьма смачна заготівля, яка холодною зимою нагадає про красивому літо. Ми пропонуємо вам один з найпростіших з існуючих рецептів, з яким впорається навіть починаюча господиня.

Інгредієнти на 3 банки 750 мл:

перець болгарський 1,5 кг;
помідори 1,5 кг;
часник великий 1 головка;
сіль велика 1 ст. ложка з гіркою;

цукор 60 грам;
масло рослинне рафіноване 100-150 мл;
оцет 9% 1 ст. ложка;
перець чорний горошком 6-9 шт.

приготування:
Болгарський перець очистити від плодоніжки, перегородок і насіння і нарізати смужками, часник очистити і дрібно нарізати, помідори пропустити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою кухонного комбайна.
У велику каструлю викласти часник, перець і томатне пюре, додати сіль, цукор і влити рослинне масло.
Акуратно перемішати і на слабкому вогні довести суміш до кипіння.

Гасити 20 хвилин після закипання, кілька разів перемішуючи.В кінці готування додати в каструлю оцет.
На дно стерилізованих банок викласти по кілька горошин чорного перцю і розлити готове лечо.

Закатати банки прокип’яченими кришками, укутати покривалом і залишити до повного охолодження.
Зберігати лечо в умовах міської квартири.Смачного!

 

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!