Лікер «Baileys» домашнього приготування

Лікер «Baileys» домашнього приготування

 

горілка – 0,5 л .
згущене молоко – 1 банка;
яєчні жовтки – 4 шт .;
кава розчинна – 1 ст.л .;
цукор ванільний – 2 ст.л .;
вершки 20% – 0,4 л.
Якщо горілку замінити на віскі, то отримаємо версію ще більш наближену до ірландського оригіналу.

Рецепт приготування лікеру Бейліз

Це те, що нам потрібно для напою лікер Бейліз.

Для початку необхідно відміряти потрібну кількість горілки, якщо у вас пляшка не 0,5 л.

Курячі жовтки відокремити від білків. В даному конкретному випадку сальмонельозу я не боюся – проспіртуєтся.

Згущене молоко для свого Бейліз я проварила 30 хвилин в киплячій воді до кремового кольору, але можна цього і не робити, звичайно. Смак практично не зміниться, але напій буде світліше.

До компонентів додати ванільний цукор, все добре збити міксером.

Додати каву розчинну, збити.

Каву краще брати хорошої якості і обов’язково з яскраво вираженим кавовим запахом, але не мелену.

Не припиняючи збивати вводимо вершки.

Мої вершки 20%, але особливої ​​різниці, роблячи лікер з вершками 10%, я не відчула.

Якщо кава не повністю розчинився – не біда, при додаванні горілки все стане однорідним.

Вливаємо горілку і це остання і найважливіша складова мого Бейліз.

Збиваємо до однорідної консистенції.

Вихід готового продукту виходить майже 1,2 літра. За смаком лікер – не відрізниш!

Дайте готовому лікеру Бейліз настоятися 1 годину в теплому місці, а потім приберіть в холодильник.

Лікер може зберігатися досить довго не втрачаючи своєї краси.

Бейлиз робиться дуже просто і швидко. І дешево. І смачно!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!