М’ясний салат із зеленим горошком і маринованою цибулею

М’ясний салат із зеленим горошком і маринованою цибулею

Салат по запропонованому рецепту виходить незвичайним і дуже смачним. Маринована цибуля надає салату пікантності, а солодкуватий консервований горошок – м’який приємний смак. М’ясо для цього рецепта підійде будь-яке: яловичина, куряче філе і навіть язик. Салат припаде до смаку всім, хто вважає за краще ситні салати і буде доречний як в звичайні, так і в святкові дні.

Інгредієнти на 4 порції:

яловичина (телятина, куряче філе або нежирна свинина) 300 грам;
зелений горошок консервований 250 грам;
цибуля велика 2 шт .;

сіль, чорний перець за смаком;
майонез (або натуральний йогурт) 3 ст. ложки;
свіжа зелень для подачі.

для маринування цибулі:

сіль 1 ч. ложка;
цукор 1 ст. ложка;
вода 200 мл;
оцет 9% 2 ст. ложки.

М’ясо промити, очистити від усього зайвого і відварити в підсоленій воді до готовності, потім остудити і нарізати невеликими шматочками.
Цибулю нарізати півкільцями.У чашу налити воду, додати сіль, цукор, оцет і перемішати до розчинення цукру.
Помістити цибулю в маринад і залишити на 40-60 хвилин, потім злити рідину.З консервованого горошку злити рідину.

З’єднати в салатниці м’ясо, мариновану цибулю, горошок, посолити, поперчити, заправити майонезом або натуральним йогуртом і перемішати.
Настоюватися салату не обов’язково, можна відразу подавати.Перед подачею прикрасити свіжою зеленню.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!