Молода картопля в шкірці в духовці

Молода картопля в шкірці в духовці

Ця страва готується більше години, але результат вартий того. Картопелька виходить хрусткою зовні і ніжною, як пюре, всередині, а запашні масло з часником і спеціями робить смак страви ще яскравіше. У процесі приготування по всій квартирі розноситься приголомшливий аромат, який збере на кухні всіх домашніх!

Складові:

картопля 1 кг;
оливкова олія 5 ст. ложок;
бальзамічний (виноградний) оцет 6% 2 ст. ложки;
часник 3-4 зубчики;
свіжа зелень гілочок;
сіль морська, мелений перець за смаком.

приготування:

Картоплю добре промити зі щіткою. Не чистіть.
У каструлі закип’ятити воду, трохи посолити, додати в окріп картоплю і варити 10 хвилин.
Відкинути картоплю на друшляк і трохи обсушити.

Форму для запікання змастити оливковою олією і викласти картоплю.
Посолити, поперчити і обов’язково (!) Злегка притиснути бульби приладом для пюре.
Поставити картоплю в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин і запікати до рум’яної скоринки.

У невеликій мисці змішати оливкову олію, оцет, роздавлений через прес часник і дрібно нарізану зелень.
Дістати деко з картоплею з духовки, полити отриманою сумішшю і відправити запікатися ще на 10-15 хвилин.
Подавати, як гарнір до основних страв або як самостійну страву з улюбленим соусом.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!