Аромат цього пирога зведе з розуму будь-якого гурмана або ласуна. Всім, хто любить цитруси і мигдаль в випічці, сто відсотків потрібно записати цей рецепт і спробувати приготувати. Він виходить неймовірно апетитним, з приємним цитрусовим смаком, пишним і дуже ніжним. Такий пиріг відмінно підійде як для сімейного свята, так і просто для вечірнього чаювання.

Інгредієнти:

Апельсин 2 шт;
Яйця 3 шт;
Цукор ¾ склянки;

Мелений мигдаль 2 склянки;
Цільнозернове борошно ½ склянки;
Розпушувач 1 ч. Л.

Для сиропу:

Апельсин 1 шт;
Цукор ½ склянки.

приготування:

Викладаємо апельсини цілком в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Варимо 15 хвилин, після чого зливаємо воду і повторюємо процес ще раз.
Даємо апельсинів трохи охолонути і нарізаємо великими шматками і видаляємо насіння.Викладаємо в блендер, додаємо трохи води і доводимо до стану пюре.
В окремій мисці збиваємо яйця з цукром. Додаємо апельсинове пюре, мелений мигдаль, борошно і розпушувач. Все перемішуємо ложкою.

Дістаємо круглу роз’ємну форму, застилаємо пергаментним папером і викладаємо тісто.Розігріваємо духовку до 170 С і ставимо випікатися на 1 годину.
Тим часом робимо сироп. Для цього на тертці знімаємо цедру з апельсина.У кухоль вичавлюємо сік з апельсина.
Цедру викладаємо в каструлю з невеликою кількістю води і варимо 5 хвилин.Потім зливаємо воду і додаємо сік з цукром. Варимо на маленькому вогні, постійно помішуючи 3 хвилини. Дістаємо готовий пиріг, протикаємо його ножем і просочуємо сиропом.
Смачного!