Найледачіші пельмені – супер рецепт!

Найледачіші пельмені – супер рецепт!

Складові:

3 склянки борошна,

1 яйце,

2/3 склянки води,

1/2 чайної ложки солі.

м’ясо,

цибуля,

сіль,

перець.

приготування:

Просіваємо борошно. Додаємо яйце. Додаємо воду. Вимішуємо. Залишаємо на 30-40 хвилин на розшарування (ОБОВ’ЯЗКОВО).

У цей час робимо фарш.

м’ясо, цибулю, сіль, перець. Я беру м’ясо: 50% свинина, 50% яловичина.

Все інше за смаком і консистенцією.

30 хв від замісу тіста пройшло? Розкачуємо його листом товщиною не більше міліметра.

Викладаємо зверху фарш, звертаємо в рулет. ОБОВ’ЯЗКОВО защипуємо довгий край. Ножем ріжемо на стовпчики. Це і є наші «ліниві».

А далі просто – хоч в воду, хоч на пару, хоч в мікрохвильовку …

Я поклав порізані рулетики в глибоку сковороду, на «подушку» з смаженої моркви і часнику, залив зверху розведеною в воді сметанкою з «хмелі-сунелі» і на кожну пельменьку по маленькому шматочку масла.

Накрив кришкою і тушив на невеликому вогні, поки практично вся рідина не вбралася.

Не забудьте розкласти по тарілках, посипати зеленню і побажати всім Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!