Якщо вам ліньки або просто немає часу на самостійне ліплення вареників, а поїсти їх все-таки хочеться, пропонуємо вам скористатися нашим рецептом ледачих сирних вареників. Виходять вони дуже смачними, як бабуся вам в дитинстві готувала!

Інгредієнти:

сир однорідний 9% – 500 г
борошно – 1 чашка (обсяг чашки 0,25 л)
яйце – 2 шт.

цукор – 50 г
масло вершкове – 50 г
ванілін – 0,5 г

сіль за смаком
сметана – на смак

приготування:

Якщо сир неоднорідний, пропускаємо його через м’ясорубку або протираємо через сито.
Далі додаємо до сиру яйця, цукор і ванілін.
Ретельно перемішуємо суміш. Поступово додаємо просіяне борошно, тісто, як для вареників.

Робочу поверхня присипаємо борошном і розгортаємо тісто в формі ковбаски 2,5 см в діаметрі.
Нарізаємо її поперек на шматочки 1,5 см шириною, можна з тіста скачати кульки або надати будь-яку іншу форму за бажанням.

У каструлі кип’ятимо підсолену за смаком воду і кладемо в неї вареники (вареники необхідно перекладати в каструлю кожен окремо, щоб вони не злиплися).
Коли вода знову закипить, і вареники спливуть, витягуємо їх шумівкою.
Готові вареники викладаємо на тарілку, додаємо до них шматочок масла.

Подаємо вареники гарячими зі сметаною.

Смачного!