Найсмачніший домашній майонез

Найсмачніший домашній майонез

 

Інгредієнти

• Одне куряче яйце;

• 150 мілілітрів рафінованої соняшникової олії;

• 50 мілілітрів оливкової олії (якщо вона відсутня, то можна вжити соняшникову, позбавлену запаху);

• 1,5 чайної ложки цукру;

• 0,5 чайної ложки солі;

• Чайна ложка гірчиці;

• 1/3 чайної ложки гострого меленого перцю;

• За смаком соку лимона.

Як готувати?
Потрібно, щоб всі інгредієнти мали кімнатну температуру, якщо ні, то за кілька годин до того, як приступите до приготування майонезу, потрібно викласти їх з холодильника і залишити, щоб вони прийняли кімнатну температуру;

Далі потрібно взяти  блендер, в його стакан потрібно вилити вміст одного яйця і додати туди сіль і суху гірчицю;

Далі потрібно акуратно додати в продукт оливкову олію і поперчити його;

Слідом налаштовують блендер на максимальну швидкість і приступають до збивання продукту, при цьому блендер потрібно опустити якнайнижче, і до тих пір, поки інгредієнти не змішаються, блендер не слід рухати;

Далі продовжуючи збивати продукт, в нього поступово вливають олію, на цій стадії дозволяється трошки підняти блендер;

Продовжувати збивати суміш для отримання самого смачного майонезу слід, поки вона не набуде більш густої консистенції і більш світлий відтінок, в той же час варто пам’ятати, що можна витратити як дещо менше, так і дещо більше олії, оскільки різна олія може мати різні характеристики, також різняться і властивості блендера;

Далі підливають лимонного соку і знову перемішують за допомогою блендера;

Майонез закладають в чисту суху банку і закривають кришку. Продукт готовий і ним можна приправляти їжу.

.

Тримати отриманий продукт в холодильнику можна протягом семи днів. Втім його з’їдять значно швидше!

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!