Дуже-дуже шоколадний!

Такої смакоти ви точно ще не пробували! десерт, який оцінить кожен любитель шоколаду. Він дуже смачний, в міру солодкий, а ще дуже-дуже шоколадний! Спробуйте приготувати цей мус-рулет одного разу – і не зможете відірватися!

Інгредієнти:

100 г шоколаду (темного);

15 г какао-порошку;

2 ст. л. гарячої води;

250 г молока;

200 мл жирних вершків;

30 г цукру;

50 г згущеного молока;

8 г желатину.

Приготування шоколадного мус-рулету

Шоколад ріжемо як можна дрібніше.

Какао-порошок розводимо гарячою водою.

У каструльці доводимо до кипіння молоко, вершки, згущене молоко, цукор, додаємо какао-порошок. Зменшуємо вогонь.

Додаємо нарізаний шоколад, чекаємо, поки він розтане.

Вимикаємо вогонь і додаємо 8 гр желатину, розчиненого в 40 мл води і розтопленого на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Проціджуємо шоколадну суміш.

Остуджуємо шоколадну суміш, поставивши її на тарілку з крижаною водою.

Форму вистилаємо пекарським папером, наливаємо шоколадну суміш. Відправляємо в холодильник на ніч для застигання.

Дістаємо з форми, присипаємо, за бажанням, какао-порошком або тертим шоколадом, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу!