Ніжний пиріг з малиною

Ніжний пиріг з малиною

У цього пирога є кілька переваг. Перша – це шалено ніжне і смачне, в міру розсипчасте тісто. Друга – це ненав’язливий, стриманий і легкий смак ягоди в начинці. Готуйте відразу в два рази більше, тому що пиріг розлетиться вмить, ледь охолонувши.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно 300 гр;
Вершкове масло 200 гр;
Розпушувач 1 ч. Л;

Яйце куряче 1 шт;
Цукор 100 гр;
Сіль щіпка.

Для начинки:

Малина 200 гр;
Цукор 100 гр;

Сметана 400 гр;
Яйця курячі 4 шт;
Борошно 2 ст. л.

приготування:

У ємність просіюємо борошно, додаємо розпушувач і цукор.
Вершкове масло заморожуємо і натираємо на тертці, додаємо в борошно. Ретельно перетираємо до стану крихти.

Додаємо яйце і ретельно перемішуємо.
Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо тісто, формуючи бортики.
Відправляємо форму в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом збиваємо яйця з цукром в пишну піну.
Додаємо борошно і сметану. Перемішуємо.
На дно форми викладаємо малину і заливаємо сумішшю.

Розігріваємо духовку до 180 С і ставимо випікатися на 45 хвилин.
Даємо пирогу повністю охолонути, прикрашаємо малиною за бажанням і подаємо до столу.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!