Ошатний торт-пляцок зі смачненьким кремом

Ошатний торт-пляцок зі смачненьким кремом

Цей пляцок вас здивує своїм смаком.

Та й зовнішній вигляд дуже презентабельний. Рецептом зі мною поділилася сусідка. Торт складається з темних і білих коржів, просочених ніжним кремом.

Інгредієнти:

білки, 6 шт.;
цукор, 200 г;
крохмаль, 150 г;
борошно, 40 г;
розпушувач, 1 ч.л;
оцет 9%, 1 ст.л.
Інгредієнти для коржів:

яйця, 6 шт.;
цукор, 170 г;
борошно, 150 г;
розпушувач, 1 ч.л;
какао, 3 ст.л.
Для крему:

сир жирний, 1 кг;
цукор, 200 г;
жовтки, 6 шт.;
ванільний цукор, 10 г;
масло вершкове, 200 г;
молоко, 120 г;
крохмаль, 3 ст.л.
Приготування:

Білки збийте міксером до піків та частинами додавайте цукор, при цьому продовжуйте збивати.
Додайте до суміші крохмаль, розпушувач та просіяне борошно. Вливайте оцет.
В окремій посудині знову збиваємо білки до піків та вводимо жовтки. Збиваємо до тих пір, поки не утвориться пишна маса.  В цю суміш всипаємо борошно, розпушувач та какао.
Застеліть деко пергаментним папером та викладіть біле й темне тісто почергово.
Запікаємо в духовці 45 хвилин при 180 градусах.
Охолоджений корж необхідно розрізати на 3 частини, кожну на 2 коржі.
Змішайте сир з жовтками, цукром, ванільним цукром, вершковим маслом ти збийте блендером до утворення однорідної суміші.
Нагріваємо на невеликому вогні до закипання, перемішуючи.
До суміші додаємо крохмаль з молоком та проварюємо до густого стану. Охолоджуємо.
Змащуємо кожний корж кремом та формуємо торт.
Ставимо в холодильник на кілька годин для застигання.
Смачного!

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!