Печериці у фритюрі – смачна закуска!

Печериці у фритюрі – смачна закуска!

Ароматні грибочки з пікантним смаком під золотистою хрусткою скоринкою виходять відмінними і з’їдаються блискавично. Таку закуску можна приготувати на вечерю, на вечірку, для свята або фуршету, і, якщо подати до грибів сметанний соус з часником, кетчуп або соєвий соус, буде дуже смачно.

Інгредієнти:

печериці (дрібні і середні) 500 грам;
яйце 2 шт;
молоко 50 мл;

борошно 3 столові ложки;
панірувальні сухарі 100 грам;
олія для фритюру.

для маринаду:

лимонний сік 1 ст.ложка;
гірчиця столова 1 ч.ложка;
мед рідкий 1 ч.ложка;
сіль, перець за смаком.

приготування:

Печериці помити, довгі ніжки грибів трохи вкоротити, покласти гриби в каструлю, залити холодною водою, щоб вода повністю їх покривала, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 1-2 хвилини на середньому вогні.
Відкинути гриби на друшляк і дати стекти рідині.

З’єднати лимонний сік, рідкий мед і гірчицю і перемішати до однорідності.
Перекласти гриби в миску, залити маринадом, перемішати і залишити на 20-30 хвилин.
У невеликій мисці збити яйця, додати по щіпці солі і перцю і влити молоко. Перемішати до однорідності.

В окремі тарілки насипати борошно і панірувальні сухарі.
Гриби обваляти в борошні, потім вмочити в яєчно-молочної суміші, потім рясно обваляти в панірувальних сухарях.
У глибокій сковороді розігріти олію і партіями у фритюрі обсмажити гриби.

Готові печериці викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
Подавати гарячими з улюбленим соусом.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!