Печінка по-алтайськи або печінкові оладки

Печінка по-алтайськи або печінкові оладки

Пропонуємо вам рецепт простої і ситної страви, яка швидко готується і виходить дуже смачною. Оладки з яловичої печінки можуть бути основною стравою в поєднанні з улюбленим гарніром або варіантом легкого перекусу з хлібом у вигляді бутерброда. Спробуйте приготувати печінку за цим рецептом, вона напевно стане постійним гостем на вашому столі.

Інгредієнти:

яловича печінка 1 кг;
цибуля 2 шт .;
часник 3-4 зубчики;
молоко 200 мл;

яйце 1 шт .;
борошно 4-5 ст. ложок;
сода ¼ ч. ложки;
сіль 1 ч. ложки;

чорний перець за смаком;
олія для обсмажування.

приготування: 
Печінку очистити від плівок, сполоснути, обсушити і пропустити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. Печінка, подрібнена за допомогою блендера, виходить ніжніше і легше.Цибулю і часник також подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки.
З’єднати в мисці печінку, цибулю і часник, додати яйце, борошно і ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

Влити в отриману масу молоко і перемішати.Додати соду, сіль і чорний перець і ще раз перемішати.
На сковороді розігріти олію і за допомогою столової ложки викласти овальні оладки.
Обсмажити оладки з двох сторін на середньому вогні до рум’янцю.

Готові оладки викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
Подавати зі сметаною або улюбленими гарнірами.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!