Печінковий торт з волоськими горіхами

Печінковий торт з волоськими горіхами

Печінкові торти смачні у всіх проявах, але в поєднанні з ніжним сиром і ароматними волоськими горіхами – просто смакота! Сир, часник і горіхи надають млинцям з курячої печінки з м’якою ніжною структурою особливий неповторний тон і приємний смак. Печінковий торт стане чудовою холодною закускою і прикрасою будь-якого торжества.

Інгредієнти:

для печінкових млинців:

печінка куряча 500 грам;
молоко 80-100 мл;
борошно 120 грам;

яйце 1 шт;
олія для обсмажування;
сіль, перець за смаком.

для начинки:

волоські горіхи 100 грам;
натуральний йогурт або майонез 150 мл;

часник 2-3 зубчики;
сир твердий 150 грам;

зелень для подачі.

приготування:

Курячу печінку очистити від плівок і всього зайвого, промити і пропустити через м’ясорубку або подрібнити до однорідності за допомогою блендера.
Додати яйце, борошно, сіль, перець, влити молоко і перемішати. Повинна вийти однорідна  маса.

На сковороді розігріти олію, вилити пару ложок печінкової маси і розрівняти.
Випікати печінкові млинці з двох сторін по 3-4 хвилини до рум’янцю, потім викласти стопкою на тарілку.

Горіхи подрібнити за допомогою блендера або порубати ножем і підсмажити на сухій сковороді протягом декількох хвилин.
Сир натерти на тертці.

Натуральний йогурт або майонез перемішати з розчавленим через прес часником.
Змастити перший печінковий млинець йогуртом, посипати подрібненими горіхами і тертим сиром, накрити наступним млинцем і повторити дії. Таким чином сформувати млинцевий торт.

Покласти торт в холодильник мінімум на 2 години для просочення.
Перед подачею посипати печінковий торт сиром, прикрасити ядрами волоських горіхів і свіжою зеленню або декорувати за смаком.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!