ПРОСТИЙ, ДУЖЕ СМАЧНИЙ І НІЖНИЙ ТОРТ «ПОДАРУНОК МАМІ»

ПРОСТИЙ, ДУЖЕ СМАЧНИЙ І НІЖНИЙ ТОРТ «ПОДАРУНОК МАМІ»

 

Інгредієнти

Борошно (просіяне!) – 280 гр.
Цукор – 220 гр.
Яйця – 6 шт.
Сода – 1 ч.ложка
Лимонна кислота – 0,5 ч.ложки
Сіль – щіпка
Ванілін – 1 гр.
Какао-порошок – 1 ст.ложка
Для крему:

Сметана 20% – 800 гр.
Цукор – 200 гр.
Як приготувати торт:

Готую тісто. Яйця збиваю з цукром. Додаю ванілін, соду, лимонну кислоту і сіль. Можна замість соди і лимонної кислоти використовувати розпушувач. Добре перемішую і всипаю у миску просіяне борошно. Спочатку перемішую ложкою, потім трохи міксером. Тісто виходить як густа сметана.

Для цього торта я використовую роз’ємну форму діаметром 22 см. Приблизно 2 ст.л. тіста викладаю в форму і розподіляю тонким шаром по дну форми. Я застелила дно форми папером для випічки, щоб простіше було діставати потім торт. Ставлю форму в розігріту до 180˚C духовку і випікаю корж 8-10 хвилин.

Але дивіться по своїй духовці, звичайно. Трохи зарум’яниться – діставайте.

Приблизно половину тіста перекладаю в кондитерський мішок і викладаю на деко, щоб вийшли ось такі невеликі коржики. Замість кондитерського мішка можна використовувати, наприклад, щільний пакет від молока або сметани.

Другу частину тіста змішую з какао і так само, за допомогою кондитерського мішка, викладаю на деко. Випікаю точно так смо. При 180˚C 8-10 хвилин.

Тепер крем. Сметану беру жирністю 20%. Ще смачніше, якщо сметана домашня. Додаю цукор і перемішую. Все. Не потрібно ніяких загусників. Навіть якщо крем здається рідким – не страшно. Тортик краще просочиться.

Збираю тортик у формі, в якій випікала нижній корж. Змащую корж кремом, зверху викладаю шар білого печива, знову крем. Далі шар темного печива, крем і так далі – через шар.

Зверху прикрашаю тортик  печивом, що залишилоя. Можна посипати горіхами або цукатами, прикрасити шоколадом або ягодами. Готовий тортик ставлю в холодильник, щоб просочився.

Потім дістаю з форми, перекладаю на блюдо. І можна заварювати чай!

Смачного!

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!